De afzuigkap is bijna altijd de laatste keuze in een keukenontwerp. Dat is jammer, want het is een van de weinige onderdelen die bepalen wáár de kookplaat kan komen. Kies je hem als laatste, dan kies je vaak niet meer, maar sluit je aan bij wat er toevallig al ligt.
In Eindhoven speelt dat sterker dan in een dorp met alleen grondgebonden woningen. In Strijp, Woensel en het centrum staan veel appartementen en gestapelde woningen, en daar is een gat in de gevel of het dak geen keuze die je zelf maakt. Dat is geen ramp, maar je wilt het weten voordat het ontwerp klaar is.
De enige vraag die er echt toe doet
Alle afzuigkappen vallen in twee groepen: de lucht gaat naar buiten, of de lucht komt gefilterd terug de kamer in.
Afvoer naar buiten haalt behalve vet en geur ook vocht en warmte weg. Dat is meetbaar prettiger, zeker bij een open keuken waar de damp anders in de woonkamer hangt. Het vraagt een kanaal naar de gevel of het dak, en dat kanaal wil je zo kort en zo recht mogelijk.
Recirculatie blaast de lucht via een filter terug. Het vocht en de warmte blijven binnen, maar je bent vrij in waar je de kookplaat zet. De kwaliteit hangt volledig aan het filter en aan hoe trouw je het vervangt.
Alles wat daarna komt, model, kleur, merk, is ondergeschikt aan die ene vraag.
Waarom je dit eerst uitzoekt en niet later
In een appartement zit de beslissing meestal niet bij jou. Een doorvoer in de gevel of een aansluiting op een collectief kanaal loopt via de vereniging van eigenaren, en soms is er al een bestaand kanaal dat je wel mag gebruiken maar niet mag verplaatsen.
Ook in een eengezinswoning zit er vaker een beperking dan mensen verwachten. Een bestaand kanaal loopt door een schacht die niet zomaar verlegt, of het komt uit in een hoek waar je de kookplaat juist weg wilde hebben.
De volgorde is dus: eerst uitzoeken wat er kan, dan pas de indeling tekenen. Andersom is het herontwerpen.
Als afvoer naar buiten niet kan
Dan zijn er nog drie bruikbare routes.
- Een goede recirculatiekap met een koolstoffilter. Let op hoe vaak dat filter vervangen moet worden en wat dat aan gedoe kost. Sommige filters zijn regenereerbaar in de oven, andere niet.
- Afzuiging in de kookplaat. De damp wordt naar beneden weggezogen op de plek waar hij ontstaat. Dat werkt goed en het scheelt een kap in het zicht, maar het kost ruimte in de kast eronder. Reken erop dat de lade onder de kookplaat vervalt of ondiep wordt.
- Een plafondunit of een kap met een grotere afzuigoppervlakte. Vangt meer op voordat de damp zich verspreidt, wat in een open keuken vaak meer scheelt dan een hoger vermogen.
Capaciteit en geluid horen bij elkaar
De meeste mensen kijken naar het maximale vermogen. Interessanter is hoe de kap klinkt op de stand die je dagelijks gebruikt. Vrijwel niemand kookt op de hoogste stand, en een kap die op stand twee al hoorbaar is, zet je op den duur gewoon niet aan.
Vuistregel: een ruimere kap op een lage stand doet meer voor je comfort dan een kleine kap die je moet opjagen.
Wat dit betekent als je gaat kijken
Neem twee dingen mee naar een adviesgesprek: een foto van de plek waar het huidige kanaal naar buiten gaat, en de vraag of er een bestaande doorvoer is die je mag gebruiken. Met die twee antwoorden is het eerste ontwerp meteen realistisch.
Voor wie zich oriënteert op een keukenzaak Eindhoven: een eigen winkel in de stad is er niet, maar Kitchen4all Son en Breugel ligt op Ekkersrijt, zo'n tien kilometer en ongeveer een kwartier rijden via de A50, met een gratis parkeergarage naast de deur. Pepijn en zijn team maken bij een afspraak een 3D-ontwerp van jouw ruimte. Wil je eerst thuis rondkijken voordat je een afspraak maakt, dan kun je oriënterend al keuken kopen bekijken.
Kort samengevat
Bepaal eerst of de lucht naar buiten kan, want dat bepaalt waar de kookplaat komt. Woon je gestapeld, vraag het dan na bij de vereniging voordat er getekend wordt. Kan afvoer niet, dan zijn een goede recirculatiekap, afzuiging in de kookplaat of een ruimere kap alle drie werkbaar. En kies op geluid bij dagelijks gebruik, niet op het maximale vermogen.